Asseemblage de cépages: Cinsaut, Cabernet et Syrah.
Elevé en fût de chêne, aussi son goût de boissé est typique.
La cuvée 2006 a obtenu une médaille d'argent au concours général agricole- Paris 2008
A consommer avec les viandes et les fromages. Il accompagnera avec classe et distinction un tournedos rossini.
A servir chambré (15-17°C).
Conservation de 6 à 10 ans.